■有機緑茶のフィナンシェ

f0124194_17441279.jpg


抹茶よりもほろ苦さが残り、お菓子の素材としてお気に入りの有機緑茶を使ったフィナンシェ。
生地はしっとり、バターのコクと香り高いお茶の風味が楽しめるお菓子です。
[PR]
# by quminn | 2008-05-01 01:01 | sweets

■さくらのケーキ

f0124194_17394939.jpg

春にぴったりのさくらのケーキ。
塩がキャラメル風味をより引き立たせるように、桜の葉の塩漬けを入れさくらの風味を味わい深く仕上げています。

f0124194_17404218.jpg

やさしい食感のバターケーキ生地に、さくらんぼのお酒でからめたドライチェリーを入れて。

春がぎゅっと詰まった焼き菓子です。
[PR]
# by quminn | 2008-04-01 00:00 | sweets